Rei dos Arrozes.
Cultivado na Península Ibérica desde a Idade Média e preservado por meio de seleção genética na Estação de Arroz de Sueca (Valência) desde 1929. A produção de arroz Bomba é limitada devido à delicadeza de seu cultivo. Por muitos anos, o cultivo e a produção dessa variedade pareciam extintos, mas nossa empresa sempre apostou no arroz Bomba, produzindo-o desde a sua fundação até os dias atuais.
É uma variedade de grão curto e tem uma cor perolada. Seu tamanho é equivalente ao do arroz redondo, às vezes até menor, mas o arroz Bomba mais que duplica seu tamanho ao ser cozido.
Suas principais características são sua grande capacidade de absorver sabores e aromas, e sempre permanece no ponto, solto e inteiro.
Essas excelências culinárias o tornam considerado um dos melhores arrozes do mundo por chefs especializados, conquistando a designação de ‘Rei dos Arrozes’. O arroz gourmet por excelência, pode ser encontrado nos melhores estabelecimentos de delicatessen em todo o mundo.
Especialmente adequado para paellas, ‘arroz Abanda’, etc., embora também possa ser utilizado em pratos de arroz cremosos e caldosos.
