Resistência excepcional ao cozimento
A semente desta variedade é originalmente da Itália, mas nosso Nuovo Maratelli é cultivado na Espanha nas regiões de Aragão e Navarra.
É um arroz de grão redondo com uma textura perolada.
Possui uma resistência excepcional durante o cozimento. Suas qualidades extraordinárias, especialmente sua consistência após o cozimento, tornam-no o arroz ideal para empresas dedicadas à restauração e refeições para viagem, pois mantém boa resistência mesmo após o cozimento. Portanto, é muito bom para refeições para viagem, catering e risotos.
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