König der Reissorten
Wird seit dem Mittelalter auf der iberischen Halbinsel angebaut und seit 1929 durch genetische Selektion in der Reisstation von Sueca (Valencia) erhalten. Die Produktion von Bomba-Reis ist aufgrund der Empfindlichkeit des Anbaus begrenzt. Viele Jahre lang schienen der Anbau und die Produktion dieser Sorte ausgestorben zu sein, aber unser Unternehmen hat immer auf Bomba-Reis gesetzt und ihn seit seiner Gründung bis zum heutigen Tag produziert.
Es handelt sich um eine kurzkörnige Sorte mit einer perlmuttartigen Farbe. Seine Größe entspricht der von rundem Reis, manchmal sogar kleiner, aber Bomba-Reis verdoppelt seine Größe mehr als, wenn er gekocht wird.
Seine Haupteigenschaften sind seine große Fähigkeit, Aromen und Geschmacksstoffe aufzunehmen, und er bleibt immer an seinem Platz, locker und ganz.
Aufgrund dieser kulinarischen Vorzüge wird er von erfahrenen Köchen als einer der besten Reissorten der Welt angesehen, was ihm die Bezeichnung „König der Reissorten“ einbrachte. Der Gourmet-Reis schlechthin, den man in den besten Feinkostläden der Welt findet
Er eignet sich besonders gut für Paellas, Arroz Abanda usw., kann aber auch für cremige Reisgerichte und Gerichte mit Brühe verwendet werden.
