Außergewöhnliche Kochbeständigkeit
Das Saatgut dieser Sorte stammt ursprünglich aus Italien, aber unser Nuovo Maratelli wird in Spanien in den Regionen Aragón und Navarra angebaut.
It is a round-grain rice with a pearly texture.
Er hat eine außergewöhnliche Kochfestigkeit. Seine außergewöhnlichen Eigenschaften, insbesondere seine Konsistenz nach dem Kochen, machen ihn zum idealen Reis für Unternehmen, die sich dem Catering und der Außer-Haus-Verpflegung widmen, da er auch nach dem Kochen eine gute Widerstandsfähigkeit beibehält. Es eignet sich daher sehr gut für Gerichte zum Mitnehmen, Catering und Risotto.
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