Para todas as receitas.
É um arroz redondo do tipo Bahía-Senia, reunindo um compêndio de variedades cultivadas na região de Valência, como Senia, J.Sendra, Montsianei e Gleva, principalmente.
É um arroz de grão curto e perolado, com aproximadamente 5,2 mm de tamanho, que dobra de tamanho quando cozido.
Nosso arroz redondo, cultivado nas terras de Valência, adere ao seu grão todo o sabor do caldo e de seus ingredientes, assim como o aroma do cozimento. Tanto que podemos apreciar a diferença em um arroz cozido com lenha, assim como também podemos notar essa nuance.
É uma delícia para os paladares mais exigentes.
Nossa recomendação é que nunca falte na cozinha; é uma aposta certa para preparar qualquer prato típico da região mediterrânea.
